食品機(jī)械行業(yè)前景好 據(jù)中國機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì)的統(tǒng)計(jì),一季度食品包裝機(jī)械行業(yè)產(chǎn)值增長24.94%,1~2月利潤總額3.59億元,同比增長44.33%。
對于食品包裝機(jī)械一季度的表現(xiàn),中國機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì)執(zhí)行副會(huì)長蔡惟慈認(rèn)為,食品和包裝機(jī)械是一個(gè)新興的行業(yè),隨著人民生活水平的提高,對食品種類的需求以及質(zhì)量的要求也逐漸提高,這不僅給食品機(jī)械行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間,也對其技術(shù)創(chuàng)新升級提出了更高的要求。
行業(yè)升級壓力大
中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長何南至也對食品包裝機(jī)械的前景表示樂觀。但他同時(shí)強(qiáng)調(diào),我國的食品包裝機(jī)械在與發(fā)達(dá)國家競爭中還明顯處于弱勢。特別是我國包裝機(jī)械行業(yè)30%左右的企業(yè)存在低水平的重復(fù)建設(shè),這種狀況不但浪費(fèi)了有限的資金、人力等重要資源,還造成了包裝機(jī)械市場的無序混亂,阻礙了行業(yè)的健康發(fā)展。比如技術(shù)比較初級的自動(dòng)封口機(jī)僅溫州一地就有100多家;工藝簡單的打碼機(jī)仍有企業(yè)在生產(chǎn);采用電加熱的烙餅機(jī)已經(jīng)非常原始,但生產(chǎn)廠家依然不少;灌裝、壓蓋機(jī)械也還有一些初級產(chǎn)品仍有生產(chǎn);比較初級的壓面機(jī)生產(chǎn)也在繼續(xù)。
“2009年前11個(gè)月新產(chǎn)品產(chǎn)值下降幅度都在20%以上。“這是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)?!焙文现琳f:“這說明新產(chǎn)品開發(fā)速度正在減緩,或者說已開發(fā)的新產(chǎn)品不適銷對路。即使少數(shù)2009年做得不錯(cuò)的企業(yè)對新產(chǎn)品開發(fā)也不夠重視,導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展后勁不足。行業(yè)發(fā)展總不能僅僅依靠老產(chǎn)品銷量的增加,沒有新產(chǎn)品做技術(shù)支撐,技術(shù)進(jìn)步從何體現(xiàn)?現(xiàn)階段行業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、技術(shù)升級的壓力日益加大?!?
據(jù)了解,我國的食品包裝機(jī)械多以單機(jī)為主,科技含量和自動(dòng)化程度低,在新技術(shù)、新工藝、新材料方面應(yīng)用的少,滿足不了我國當(dāng)前食品企業(yè)發(fā)展的要求。一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造,不得不花費(fèi)大量的資金從國外引進(jìn)一些技術(shù)先進(jìn)的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線,導(dǎo)致很大一部分國內(nèi)的市場份額被國外品牌所占領(lǐng)。
對比國產(chǎn)食品包裝機(jī)械與外資品牌間存在的主要差距,何南至認(rèn)為差距主要有以下兩個(gè)方面:
一是生產(chǎn)效率低,能耗高,穩(wěn)定性和可靠性差,產(chǎn)品造型落后,外觀粗糙,基礎(chǔ)件和配套件壽命低,國產(chǎn)的氣動(dòng)件和電器元件質(zhì)量差。
二是控制技術(shù)應(yīng)用得少。比如遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)、步進(jìn)電機(jī)技術(shù)、信息處理技術(shù)等。目前德國、意大利、美國和日本的包裝機(jī)械水平處于領(lǐng)先地位,其中,美國成型、充填、封口三種機(jī)械設(shè)備的技術(shù)更新很快。如美國液體灌裝設(shè)備公司(EJF)生產(chǎn)的液體灌裝機(jī),一臺(tái)設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)重力灌裝、壓力灌裝以及正壓移動(dòng)泵式灌裝。就是說,任何黏度的液體,只要通過微機(jī)控制來改變灌裝方式就可以實(shí)現(xiàn)。
近幾年來,這種技術(shù)在國內(nèi)也出現(xiàn)了,比如江蘇群杰包裝機(jī)械廠、廣州澳特包裝機(jī)公司等等。
何南至認(rèn)為,隨著全球科技的發(fā)展,發(fā)達(dá)國家已經(jīng)把核能技術(shù)、微電子技術(shù)、激光技術(shù)、生物技術(shù)和系統(tǒng)工程融入到傳統(tǒng)的機(jī)械制造技術(shù)中。新的合金材料、高分子材料、復(fù)合材料、無機(jī)非金屬材料等新材料也得到了推廣應(yīng)用,食品包裝機(jī)械的集成化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化、柔性化將成為未來發(fā)展的主流。
面對市場需求,如何趕上甚至超越發(fā)達(dá)國家的食品包裝機(jī)械?如何加大自主創(chuàng)新步伐,力爭在短時(shí)間內(nèi)開發(fā)出一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和國際先進(jìn)水平的產(chǎn)品?已成為擺在我國食品包裝機(jī)械企業(yè)面前的緊迫任務(wù)。
新興行業(yè)中的博弈
由于與發(fā)達(dá)國家的水平存在一定差距,因此國內(nèi)食品包裝行業(yè)的提升空間也非常大。
比如新勞動(dòng)法實(shí)施后,人工成本變得越來越高,在沿海地區(qū)普通工人的月工資基本都是1000多元,而且企業(yè)每增加一個(gè)人就要多支出30%~50%的行政及后勤管理等相關(guān)費(fèi)用,給企業(yè)管理及成本控制帶來越來越多的難度?,F(xiàn)在看來,很多企業(yè)未來兩年的目標(biāo)是減員增效,企業(yè)的效益將成為考量的主要指標(biāo)。從這個(gè)角度來看,自動(dòng)化檢測在中國具有非常大的潛力,未來5~10年這種技術(shù)的發(fā)展會(huì)突飛猛進(jìn)。
由于目前我國手工作坊式生產(chǎn)還大量存在,先進(jìn)設(shè)備的優(yōu)勢還不明顯,有時(shí)甚至被手工產(chǎn)品打得很慘。中國跟國際水平相比還比較落后,國內(nèi)主流設(shè)備相當(dāng)于國外80年代的水平,而市場上還比較接受手工產(chǎn)品。說到這個(gè)差異,杭州中亞機(jī)械有限公司負(fù)責(zé)人稱,“國外食品包裝機(jī)械對品質(zhì)和速度要求高,而且人均成本比較高;在我國,恰好相反。當(dāng)人們對質(zhì)量和價(jià)格要求提升后,這就需要高速設(shè)備代替手工制作。我們相信這是一個(gè)過程,可能3~5年后,先進(jìn)設(shè)備的競爭力會(huì)有明顯體現(xiàn)?!?
據(jù)了解,在包裝及印刷市場,印前制版、印刷、后加工三大板塊都已經(jīng)比較成熟了,即印前、印刷和印后三個(gè)環(huán)節(jié),但絕大多數(shù)廠商只是專注做一方面或這三個(gè)方面,其實(shí)忽略了很重要的一點(diǎn),就是全面的質(zhì)量檢測及管理。中國迄今為止,幾乎沒有一家企業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)流程是完全用計(jì)算機(jī)、MIS或全面質(zhì)量管理及檢測系統(tǒng)控制的,缺少一個(gè)完整且自動(dòng)的手段來保證全面質(zhì)量控制,而是大量采用人工,及過多的依賴人工經(jīng)驗(yàn)。
記者了解到,現(xiàn)在的標(biāo)簽行業(yè),已經(jīng)形成了這樣的趨勢。五年前,是看誰裝了自動(dòng)檢測設(shè)備,誰是第一、第二、第三個(gè),而現(xiàn)在是看誰還沒有安裝。將來,如果一個(gè)企業(yè)沒有安裝任何現(xiàn)代化的自動(dòng)質(zhì)量檢測系統(tǒng),那他可能都不具備跟品牌企業(yè)洽談供應(yīng)商合作的資格。
何南至說,目前國內(nèi)包裝機(jī)械制造商致力于研究高科技、高素質(zhì)生產(chǎn)及可靠的服務(wù)。比如目前國內(nèi)比較有實(shí)力的包裝機(jī)械制造商有江蘇群杰包裝機(jī)械、廣州澳特包裝機(jī)械、河南星火包裝機(jī)械等等,其優(yōu)勝之處在于能夠提供各類生產(chǎn)問題的解決方案和完善的生產(chǎn)線,并能與相關(guān)專業(yè)公司保持長期合作的關(guān)系。